吃什么水果对眼睛好？

吃什么水果对眼睛有好处？

要想知道吃什么对眼睛有好处，那就要知道对眼睛有好处的营养成分。

有哪些营养成分和植物化学物质对眼睛好呢？

1、维生素A

维生素A，是构成视觉细胞内的感光物质，只有不断的补充维生素A，才能维持视紫红质的合成和整个暗光视觉过程。如果缺乏，可降低暗视力能力，严重时可致夜盲。

富含维生素A的食物: 动物肝脏(猪肝4972ug)，蛋类(鸡蛋310ug)，乳类(牛奶24ug)

2、类胡萝卜素

(1)β-胡萝卜素

胡萝卜素，是维生素A原，在体内可以转化为维生素A，可以与维生素A同样的提高免疫力，治疗夜盲症和预防治疗干眼症的作用。

富含胡萝卜素的食物有: 胡萝卜(4170ug)、红薯(750ug)、南瓜(890ug)、橘子、各种绿叶菜，比如茼蒿、苋菜、油菜、菠菜、芥蓝、莴笋叶、芹菜叶、茴香、萝卜缨子等

(2)叶黄素、玉米黄素

叶黄素，是维生素A活性的一种类胡萝卜素，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要物质。

玉米黄素，是β-胡萝卜素的二羟基衍生物，所以也是对眼睛有利的植物化学物质。

富含叶黄素和玉米黄素的食物: 西蓝花(生，两样含量1403.41ug)，西蓝花(不加盐煮熟，沥干水分，1080.13ug)，小圆白菜(不加盐煮熟，沥干水分 1289.74ug)、羽衣甘蓝叶(不加盐煮熟，沥干水分 7694.21ug)，蒲公英嫩叶(不加盐煮熟，沥干水分 9158.10ug)，甘蓝(不加盐煮熟沥干水分 18246.15ug)，芥蓝(不加盐煮熟沥干水分 5962.14ug)，新鲜欧芹(5560ug)，绿豌豆(冷冻，不加盐煮熟，沥干水分 2400ug)，菠菜(不加盐煮熟，沥干水分 11307.78ug)等等。除此之外，谷物中玉米片，玉米中也富含。

(3)虾青素

虾青素也是胃β-胡萝卜素的衍生物，具有抗氧化，增强免疫力，改善视力的作用。

富含虾青素的食物主要存在于甲壳类动物和蛙科鱼类 体内，以及植物的花、叶中。

什么水果含以上的营养成分和植物化学物质呢？富含β-胡萝卜素的水果: 圣女果(802ug)，海棠果(哦710ug)，杏(430ug)，沙棘(3840ug)，福橘(600ug)，蜜橘(1660ug)，小叶橘(2460ug)，早橘(5140ug)，刺梨(2900ug)，芒果(897ug)，木瓜(870ug)，哈密瓜(920ug)等

富含叶黄素+玉米黄素的水果有: 鳄梨(生，加利福尼亚，271.60ug)，黑莓(生，118ug)，猕猴桃(生，122.39ug)，油桃(生 130.15ug)，橄榄(成熟的，罐装，大小不一的 506.9.10ug)，橙(生，所有市售的 129.01ug)，橘子(生 138.10ug)等。

【总结】

1、对眼睛视力好的食物，首先是动物性食物，(肝脏、鸡蛋牛奶等)动物肝脏，由于动物肝脏同时富含胆固醇，所以在食用的时候要限制。

2、植物性食物中，蔬菜中所含的类胡萝卜素要高于水果。蔬菜中以深色蔬菜为最高，比如黄色蔬菜、红色蔬菜和深绿叶蔬菜。

水果中，除了沙棘、牛油果之外，黄色水果都富含。比如各种橘类，芒果、木瓜等。